Alors, vous aimez l’espresso. C’est fantastique! Qu’en est-il du coût? Ils sont trop chers à acheter régulièrement. Vous ne voulez pas investir dans des machines chères et encombrantes pour votre maison (quoi, plaquées d’or ?). Une machine à expresso sur la cuisinière est une excellente option si vous aimez l’espresso, mais que vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent.
Nous vous donnerons les détails sur la façon de préparer un expresso sur la cuisinière dans cet article.
Faisons court et simple. Si vous préférez ajouter un édulcorant, vous pouvez obtenir des instructions pour les machines à expresso sur la cuisinière. Cela vous permettra de profiter d’une tasse d’espresso parfaite quand vous le souhaitez.
De Quoi Avez-vous Besoin
- Machine à expresso sur la cuisinière ! Celui-ci doit être composé de trois parties : l’entonnoir filtrant, le bas et le haut.
Comment Utiliser Une Machine à Expresso Sur Cuisinière : Guide étape Par étape
Ce sont les étapes pour faire fonctionner votre machine à expresso sur la cuisinière.
Étape 1. Étape 1.
Divisez votre machine à expresso sur la cuisinière en trois parties.
- La partie inférieure est pour l’eau
- Le filtre qui sert à moudre le marc de café
- La chambre supérieure est pour le café final
Étape 2. Étape 2.
Vous devez moudre le café à un réglage très grossier. Une mouture plus fine idéale pour l’espresso n’est pas le meilleur choix pour le pot Moka. Cela peut provoquer des fuites et d’autres problèmes.
Étape 3. Étape 3. Ajouter De L’eau
Utilisez de l’eau froide filtrée pour remplir la chambre de votre machine à expresso sur la cuisinière. Ne pas remplir la chambre au-delà de la soupape de sécurité.
Étape 4. Étape 4.
Remplissez le panier-filtre de marc de café. Vous devez vous assurer qu’il est rempli!
C’est une étape cruciale car elle peut causer des problèmes de brassage. Vous pouvez maintenant passer à l’étape 5.
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Étape 5. Étape 5.
Vous êtes presque prêt à faire du café Moka ! Il ne vous reste plus qu’à remonter la machine à expresso sur la cuisinière. Placez le filtre dans la partie inférieure remplie d’eau de l’appareil. Vissez fermement la pièce supérieure.
CONSEIL DE PRO : ne serrez pas la chambre supérieure. La plupart des dispositifs métalliques filetés nécessitent une force minimale, surtout s’ils ont un joint. Assurez-vous que le joint est serré avant de passer à l’étape suivante.
Étape 6. Étape 6.
Celui-ci est simple. Allumez votre machine à expresso sur la cuisinière, placez-la sur la cuisinière et attendez que l’eau bout. Cela ne devrait pas prendre trop de temps car la plupart des unités sont petites.
Ne vous éloignez pas pendant que ça bout. Veillez à ce que la flamme ne fasse pas fondre les poignées en plastique si vous utilisez une cuisinière à gaz.
Étape 7. Étape 7.
Si vous entendez un gargouillement, c’est un signe que l’eau a fait le court et chaud voyage vers le nord pour remplir la chambre supérieure d’un délicieux café.
Lorsque vous entendez des gargouillis, retirez le feu du feu et versez !
CONSEIL DE PRO Ne laissez pas votre café sur la cuisinière plus de 5 secondes après qu’il a commencé à gargouiller. En effet, la surchauffe peut provoquer un goût amer dans l’espresso.
Le Café Moka Peut également être Préparé D’autres Manières
Bien que préparer du café dans un pot Moka puisse sembler le plus simple, il existe de nombreuses façons de le faire. Ils sont tous très similaires à celui du guide. Ils sont tous différents. Vous pouvez également voir notre didacticiel vidéo pour apprendre comment et pourquoi cela se fait de deux manières supplémentaires.
Qu’est-ce Que C’est Qu’un Pot Moka ?
Bon, soyons technique. ne faisait pas d’espresso ici.
Nous préparons du café Moka avec une machine à expresso sur la cuisinière. Haleter! Ce n’est pas vrai!
Le café Moka est très similaire à l’espresso mais pas aussi bon que l’espresso préparé avec une machine à expresso. Le café moka est sans crème plus aérée car l’eau n’est pas forcée à travers le sol à la même pression qu’un expresso.
Nous utiliserons cependant à la fois les pots Moka et vice-versa pour ce post. Ce n’est pas la même chose!
Comment ça marche explique le fonctionnement de la cafetière sur la cuisinière.
L’eau se réchauffe lorsque le pot de moka se trouve sur la cuisinière et produit de la vapeur. Cela augmente la pression dans la chambre inférieure, poussant l’eau à travers les granules de café dans la chambre supérieure.
Ce guide expliquera les différences entre un pot Moka et des machines à expresso ordinaires.
Niveaux De Caféine Dans Le Café Expresso Stove Top
De nombreux buveurs de café apprécient chaque tasse de leur café préféré, mais la vérité est que beaucoup d’entre nous ont un autre motif : la caféine.
Quel est le niveau de caféine du café Moka et en quoi diffère-t-il de l’espresso ? Ce sont les teneurs moyennes en caféine dans trois options de café.
- Tasse de café (227 g) = 105 mg de caféine
- Shot de café Moka (57g) = 105mg de caféine
- Coup d’espresso (57 g) = 93 mg de caféine
AVIS : Ces quantités peuvent varier considérablement.
Vous pouvez voir qu’une tasse de café de 227 g contient la même quantité qu’un quart de tasse de café Moka. Une machine à expresso de la même taille contient moins de caféine.
Vous avez raison : un shot de café Moka Pot contient plus de caféine qu’un shot d’espresso !
Le café moka peut avoir tendance à extraire plus de café qu’un expresso. Soyez prêt à boire un café plus fort qui a un niveau de caféine plus élevé que la normale. Être responsable!
Vous pouvez également découvrir d’autres méthodes de préparation du café ici.
Dernières Pensées
Voilà!
Si tout s’est bien passé et que vous avez bien suivi les étapes, vous pouvez regarder votre Moka Pot vide tout en dégustant une tasse d’espresso sur la cuisinière. Il n’y a qu’une seule question : quel est le secret ?
FAQ
Combien De Temps Faut-il Pour Préparer Un Expresso Sur La Cuisinière?
Les pots Moka prennent généralement environ cinq minutes pour faire du café. Il faut entre dix et quinze minutes pour moudre les grains. Cela n’inclut pas le nettoyage, qui est essentiel si vous voulez que votre pot de moka continue à être apprécié.
Quelle Cafetière Pour Cuisinière Est La Meilleure ?
Bialetti Moka Express est le meilleur pot de Moka. Il fait un excellent café et ne fait aucun compromis sur le goût ou la qualité. Il est élégant et facile à nettoyer. Et ça dure longtemps. Il est important de choisir avec soin entre une machine à expresso bas de gamme et une machine à expresso de haute qualité. Voici par où commencer : Les meilleures machines à expresso sur la cuisinière.
Comment Moudre Du Café Pour Faire Un Expresso Dans Une Machine à Expresso Sur La Cuisinière ?
Nous vous recommandons de moudre vos grains de café Moka dans un réglage grossier. Ceci est pour la presse française ou les machines à café manuelles similaires. Des moutures plus fines peuvent entraîner des fuites. Bien que nous recommandons une mouture grossière pour le café, chaque configuration est différente. Vous pouvez expérimenter différentes moutures jusqu’à ce que vous trouviez le réglage de café Moka parfait pour vous.
